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钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
营养价值鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。<神农本草经>上说常吃鸡肉能通神,后世医家大多认为食之令人聪慧。

对鸡肉的营养分析可以得知:每100克鸡肉中含有蛋白质23.3克,脂肪1.2克,钙3毫克,磷190毫克,铁1.5毫元,以及维生素B1、B2、A、C、E、烟酸等。是少年儿童,脑力劳动者、年老体弱者的理想益智食物。

花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等,具有降血压、降血脂的功效,对再生性贫血、糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用;花生酱中含有色氨酸,可以有助于入睡。
可欣上课时间:随到随学,全日制学习。早上9:30-12:00,下午1:00-5:00.
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